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蛋白质真空冷冻干燥机浓缩冻干

蛋白质真空冷冻干燥机浓缩冻干

属性1 物料尺寸:2~30cm

属性2 产      量:100公斤~2吨/批次

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应用范围:真空冷冻干燥机适合对蛋白质进行高品质脱水干制烘干加工。

蛋白质真空冷冻干燥机是先将溶液或悬液冷冻成为固体,然后再低温和真空环境下使内部水分升华排出,留下含水量非常非常低的干物质,这种加工环境的特殊性,非常适合蛋白质的干制,避免了变质、变性、变形等状况的发生,干制加工后的成品蛋白质粉不起泡、不粘壁、易取出,可轻松制粉,关键是营养价值也被完整保留,是蛋白质脱水干制的理想加工设备。

蛋白质冻干机

图片实拍

蛋白质真空冷冻干燥机能使蛋白质快速脱水,低温真空环境也会使破坏蛋白质的化学反应难以进行,并使它们的有效期大大延长,冻干后的蛋白质呈疏松多孔状,易重新复水而恢复活性。

 
蛋白质冻干
 

性能优势

蛋白质真空冷冻干燥机有下列优点:

一.蛋白质属于热敏性物质只有真空冷冻干燥机特别适合对其进行干制加工;

二.在低温状态下干燥时,蛋白质中的易挥发性成分几乎不流失;

三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持蛋白质自身性质不变;

四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象;

五.干燥后的蛋白质物料疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,可以立即恢复原来的性状;

六.由于干燥在真空下进行,氧气非常少,因此不会发生氧化现象;

七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后蛋白质能长期保存而不致变质,而且非常适合制粉。

工作原理

蛋白质真空冷冻干燥机就是把自身含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在真空条件下使水直接升华出来,脱离蛋白质本身,而蛋白质物质则留在冻结时的冰架中,不产生任何变化,整个过程中只有水分在进行纯物理变化,因此营养价值得以完整保留。

技术参数

蛋白质冻干参数
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