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松茸真空冷冻干燥机

松茸真空冷冻干燥机

属性1 物料尺寸:2~30cm

属性2 产      量:100公斤~2吨/批次

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应用范围:真空冷冻干燥机非常适合对松茸进行高品质脱水干制烘干加工。

松茸真空冷冻干燥机设备目前在食用菌干制加工中应用很广,这主要是因为真空冷冻干燥机的特殊加工方式,可以在很大程度上保存新鲜野生松茸的色、香、味、形,而且几乎不会破坏松茸的营养成分,使松茸的价值被很好的保存,是目前主流且理想的松茸干制加工设备。

松茸冻干机

图片实拍

冻干松茸的制作原理是先把含有大量水分物质的新鲜松茸,在低温环境下冻结,然后在真空的条件下使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来,干物质剩留在冻结时的冰架中,蛋白质、微生物等营养成分几乎不会损失,这样即可制得松茸冻干片。

 
松茸冻干
 

性能优势

松茸真空冷冻干燥机是目前国际主流且通用的食品脱水加工技术,和常用的热风烘干方法相比,用该技术生产而成的松茸冻干产品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的松茸产品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象。

工作原理

松茸真空冷冻干燥机就是将新鲜松茸经预处理后,在- 30℃急速冷冻和真空环境下,使松茸中的水份从固态直接升华成气态,从而实现松茸脱水干制加工。

技术参数

松茸冻干参数
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